ピリ辛＊鮪漬け丼
凛ごはんチャンネル @cook_40139098
夏にぴったりのピリ辛漬け丼(^-^)
美味しい鮪レシピの第2段です！
このレシピの生い立ち
友人から頂いたマグロに感謝！！
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ピリ辛＊鮪漬け丼
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アプリでひらく作り方
- 1
マグロはリードペーパー等で水気をよく切っておく。
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- 2
たまねぎを薄めにスライスして水にさらす。
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- 3
大葉を細く刻む。
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- 4
マグロを2～3mmの厚さでスライスして◆の漬け地に入れ20～30分味を染み込ませる。
-
- 5
寿司酢を用意する。
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- 6
炊きたての白飯に寿司酢を入れる。
-
- 7
適度に混ぜ合わせて味を馴染ませる。
-
- 8
寿司飯を器に盛り、たまねぎを敷いてその上に漬けておいたマグロ、薬味を盛って完成！
-
コツ・ポイント
寿司酢がない場合は、米酢200ccと砂糖20gと塩5gを合わせて火にかけて冷蔵庫で冷ませば作れます。
時間がある場合は、漬け地を火にかけて煮詰めて使って頂くとしっかりと味が入りますよ(^-^)
つくれぽ
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