ライ麦おだんごパン
ほっそりくまさん @cook_40102069
おいしいパン屋さんで食べたライ麦パンのお値段が高くてまた買いに行くのも悔しいので自分で作ってみようと思いました。
このレシピの生い立ち
会社の残業用おやつに作りました。二つも食べるとずっしりして夕飯は食べなくっても大丈夫でした。
ライ麦は太りにくいし身体に良いので大好きです！
ライ麦おだんごパン
おいしいパン屋さんで食べたライ麦パンのお値段が高くてまた買いに行くのも悔しいので自分で作ってみようと思いました。
このレシピの生い立ち
会社の残業用おやつに作りました。二つも食べるとずっしりして夕飯は食べなくっても大丈夫でした。
ライ麦は太りにくいし身体に良いので大好きです！
アプリでひらく作り方
- 1
トッピングとレーズン以外のものをHBの生地コースに入れて一次発酵まで。（ドライイーストは勝手に入る感じ）
- 2
取りだして8個から10個くらいに練りながら丸めて行く。
40度で15分発酵。 - 3
取りだしたら中身のレーズンを入れる。写真はドライフルーツ（オレンジ）とアーモンドスライスを入れています。
-
- 4
さらにちゃんと丸めてぎゅっぎゅっとしたら40度で40分発酵させる。
- 5
終わったらオーブン180度で余熱。
- 6
その間に卵黄を表面に塗ったり。
-
- 7
180度で16分焼きます。
コツ・ポイント
・お団子を作るときによく練るといいです。
・きんちゃく状で丸めていくのでつなぎ目は下になるように置いてから焼きます。
・卵黄は好みなので塗らなくっても美味しいです。
・中身のドライオレンジはあんまり甘くなかったです。ジャムとかもいいかも！
つくれぽ
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