水分が出ない！栄養とじこめ野菜炒め♪

クックBQGCGW☆'s cooksnap of when they made 水分が出ない！栄養とじこめ野菜炒め♪.
パンダ１号
パンダ１号 @cook_40154209

なんと！水分が出ない野菜炒めが出来る方法があるんです！！野菜から汁が出ないから栄養もバッチリ～♪お好みの野菜で作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
野菜もお肉も一緒に取れてとっても手軽な野菜炒め♪でも、いつも野菜から汁が出て味がいまいち...そこでひと工夫してみて完成したのがこのレシピです！最近は片栗粉をうまく利用したレシピづくりにはまっます☆

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材料

約２人分
  1. キャベツ 1/8玉くらい
  2. たまねぎ 1/4玉くらい
  3. にんじん 小1/2本くらい
  4. ほうれん草 1束くらい
  5. お肉（牛でも豚でも） 140gくらい
  6. 焼肉のタレ 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. キムチ（あれば） 適量
  9. 片栗粉 小さじ1弱
  10. 味付塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    野菜はザク切りにしほうれん草以外を袋に入れて片栗粉を入れ空気を含ませるようにフリフリする。

  2. 2

    お肉に焼肉のタレをかけ、もみこみ下味をつけておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、先にお肉をいためる。

  4. 4

    お肉がまだ赤いうちに野菜も入れて炒めます。

  5. 5

    塩こしょうで味付けし、後はお好みの加減まで炒め、お皿に盛り付けあればキムチをのせて完成です！

  6. 6

    ほら、水分はゼロです！

コツ・ポイント

片栗粉は袋に野菜と一緒に入れて空気を入れてシェイクすると全体にいきわたります。なるべくこの作業は炒める直前にしてください。今回は牛肉を使いましたので下味は焼肉屋さんをイメージして焼肉のタレを使いましたが、豚肉や他のお肉なんかは塩コショウでもおいしいと思います♪

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レシピ作者

パンダ１号
パンダ１号 @cook_40154209
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はじめまして！あまぁいお菓子とヘルシーな料理が大好きで、休みの日は一日中キッチンに立って何か作ってます♪将来は自分のカフェを開きたいので今からコツコツ腕みがきッ☆全体的に体に優しくて見た目もかわいいレシピをのせていきたいと思います♪
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