作り方
- 1
こんにゃく、人参、きぬさやは千切りにする。
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- 2
Aの調味料で下煮する。
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- 3
味が良く含んだら、打ち上げて、汁気をよく切っておく。
- 4
とうふを適当に切ってゆでて打ち上げて水気を切る。
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- 5
すりばちにBの調味料を入れてすり混ぜ
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- 6
とうふを入れ、あえごろもを作ります。
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- 7
３で下煮したこんにゃく、人参、いんげんを入れてまぜます。
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コツ・ポイント
きぬさやは、いんげんでもいいし、ほうれんそうでもいいと思います。
豆腐を美味しいのを使うと、すごく美味しくできあがります。
こんにゃくを糸コンにすると簡単便利です。
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