さっぱり✿切り干し大根と大葉のポン酢和え
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
病気の時はコレ！暑くて食欲不振で困ってる人いらっしゃ～い♪。爽やかなお味でお箸が進みますよ^^。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉がぼーぼーに茂っています。大葉は虫がつきやすいので，虫に食われるぐらいなら，私が先に食べてやる！と思い作りました。なお，レシピのアイデアは母が思いついたものです。
さっぱり✿切り干し大根と大葉のポン酢和え
病気の時はコレ！暑くて食欲不振で困ってる人いらっしゃ～い♪。爽やかなお味でお箸が進みますよ^^。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉がぼーぼーに茂っています。大葉は虫がつきやすいので，虫に食われるぐらいなら，私が先に食べてやる！と思い作りました。なお，レシピのアイデアは母が思いついたものです。
作り方
- 1
切り干し大根とわかめは戻して水気を切る。大葉はせん切りにする。
- 2
切り干し大根をサッと熱湯に通し(30秒くらい)，冷水にとり絞っておく。
- 3
ボールに材料を全部入れ，よく和える。
- 4
器に盛り，ポン酢をかけていただく。
コツ・ポイント
★切り干し大根のシャキシャキした食感を損なわないように，茹でる時間は短時間にして下さい。
★めんどくさい方はわかめは入れなくてOKです。
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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☆ちぃころ☆ -
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切り干し大根のシャキシャキ感を楽しむため。ほうれん草とポン酢…プラス切り干し大根の食感、間違いないです(*^^*)v
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