レンジで簡単 昆布の佃煮
ぽこっぷ @cook_40082382
出汁をとった少量の昆布を、レンジで佃煮にします
このレシピの生い立ち
少量の出汁昆布を鍋で佃煮にするのが面倒だったので、レンジで作ってみました。
レンジで簡単 昆布の佃煮
出汁をとった少量の昆布を、レンジで佃煮にします
このレシピの生い立ち
少量の出汁昆布を鍋で佃煮にするのが面倒だったので、レンジで作ってみました。
作り方
- 1
出汁をとった後の昆布を好きな大きさに刻む。
圧力鍋で煮た昆布だと柔らかめ、味噌汁の出汁程度だとかための仕上がりに。 -
- 2
昆布を耐熱容器に入れ、水とゴマ以外の調味料を加え混ぜる。
-
- 3
水をひたひたに加え、レンジの200Wで5分前後加熱する。
少量だと5分でも焦げることがあるので、様子見しながら。 -
- 4
様子見しながら10秒ずつ加熱を繰り返し、水分がほとんどなくなったらゴマを混ぜる。
- 5
600W、2分前後でも出来るが、ふきこぼれ注意！
コツ・ポイント
昆布が小さければ加熱時間を短くし、大きければ追加してください。
一度焦げる寸前まで加熱して、香ばしく歯ごたえのある佃煮になりました。
それはそれでおいしかったですが、焦げると容器にもこびりつくのでお気をつけて。
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