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簡単絹さやの玉子とじ
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簡単絹さやの玉子とじ-レシピのメイン写真

簡単絹さやの玉子とじ

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

旬の絹さやをシンプルに玉子でとじました。さっぱりと・ほっこりと
このレシピの生い立ち
絹さやを沢山頂いたので作りました。

旬の絹さやをシンプルに玉子でとじました。さっぱりと・ほっこりと
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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

旬の絹さやをシンプルに玉子でとじました。さっぱりと・ほっこりと
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絹さやを沢山頂いたので作りました。

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材料

2人分
  • 絹さや 160g
  • 人参 20g
  • 水 200cc
  • ●白だし 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1.1/2
  • 玉子 S2個
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作り方

  1. 1

    絹さやを綺麗に洗い。丁寧にすじを取ります。食べ易い大きさにななめに切ります。人参は千切りにさます。

    • 簡単絹さやの玉子とじ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水・人参・絹さやを入れ蓋をして一煮立ちさせます。

    • 簡単絹さやの玉子とじ作り方2写真
  3. 3

    ●を入れ弱火で蓋をし更に煮ます。

    • 簡単絹さやの玉子とじ作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなったら溶いた玉子を流し入れます。蓋をします。1〜2分そのままで

    • 簡単絹さやの玉子とじ作り方4写真
  5. 5

    菜箸でささっと混ぜて火を止め終了です。

    • 簡単絹さやの玉子とじ作り方5写真
  6. 6

    これを使いました。

    • 簡単絹さやの玉子とじ作り方6写真

コツ・ポイント

ないですが、絹さやのすじは丁寧にとりましょう。余り強火でがんがん煮ない。蓋をして煮ると蒸し煮状態になるので早く煮上がります。

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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699
2018/05/14 13:08に公開
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや にんじん 卵

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