春菊ときのこのサラダ
新鮮な春菊は生で食べても美味しいです。
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パンチの効いたヴィーガン料理を研究中。
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春菊は食べやすい長さに切って冷やしておく。
ごま油を熱したフライパンできのこ類を中火で炒め、火が通ったら◆を加える。
あらかじめ合わせておいた◎を2に回し入れ、一瞬強火で炒めたらすぐに火を止める。
3を1にかけたら完成。
きのこ類はしめじ、椎茸、舞茸、えのきなどお好みで。
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