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春菊ときのこのサラダ
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春菊ときのこのサラダ-レシピのメイン写真

春菊ときのこのサラダ

Meesha
Meesha @cook_40122840

新鮮な春菊は生で食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
パンチの効いたヴィーガン料理を研究中。

新鮮な春菊は生で食べても美味しいです。
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Meesha
Meesha @cook_40122840

新鮮な春菊は生で食べても美味しいです。
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材料

  • 春菊 1把
  • きのこ類 200g
  • ごま油(炒め用) 大さじ2
  • ◆塩 適量
  • ◆胡椒 適量
  • ◆醤油 大さじ1
  • ◆長ネギ(小口切り) 1本
  • ◎黒酢 大さじ4
  • ◎生姜(すりおろし) 1片
  • ◎タヒニ(練りごまでも可) 大さじ2
  • ◎アガベシロップ(砂糖でも可) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春菊は食べやすい長さに切って冷やしておく。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンできのこ類を中火で炒め、火が通ったら◆を加える。

  3. 3

    あらかじめ合わせておいた◎を2に回し入れ、一瞬強火で炒めたらすぐに火を止める。

  4. 4

    3を1にかけたら完成。

コツ・ポイント

きのこ類はしめじ、椎茸、舞茸、えのきなどお好みで。

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Meesha
Meesha @cook_40122840
2015/06/08 00:00に公開
野菜ときどきお魚、のペスコベジタリアン。自宅では主にヴィーガン料理を作ります。
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このレシピのキーワード

サラダ 春菊 キノコ ねりごま しょうが 長ネギ

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