強力粉、ココナツファイン、砂糖、塩、水をHBに入れてこねる。

ドライイースト投入のタイミングでココナッツオイルも投入。

1次発酵後、8等分に生地を分割、10分ベンチタイム。（あんこも8等分する）

生地を丸く伸ばして（端は薄く、真ん中やや厚く）、あんを包み、2倍の大きさになるまで2次発酵。

牛乳（分量外）を生地に塗り、オーブン190℃で約15分焼く。