さわやか♪ オレンジチョコチップマフィン

Mari*Mari
Mari*Mari @cook_40058736

お口の中にオレンジの香りが広がるマフィン♪♪
チョコとオレンジの相性は抜群っ!!さっぱりしてるから何個でもいけちゃう♪
このレシピの生い立ち
オレンジチョコチップクッキーのレシピを参考にして、マフィンにしてみました♪♪

さわやか♪ オレンジチョコチップマフィン

お口の中にオレンジの香りが広がるマフィン♪♪
チョコとオレンジの相性は抜群っ!!さっぱりしてるから何個でもいけちゃう♪
このレシピの生い立ち
オレンジチョコチップクッキーのレシピを参考にして、マフィンにしてみました♪♪

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材料

直径7cmのマフィン型約6個分
  1. 薄力粉 130g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. ケーキ用マーガリン(または無塩バター) 50g
  4. 砂糖 50g
  5. 1個
  6. オレンジ果汁(または100%のオレンジジュース) 60cc
  7. オレンジの皮 1/2個分
  8. 板チョコレート 1枚

作り方

  1. 1

    <準備>
    ・オレンジの皮をよく洗い半分ほどすりおろす
    ・チョコレートは荒く刻む
    ・オーブンは180℃で予熱する

  2. 2

    <準備>
    ・オレンジの果汁、60cc分をしぼる(めんどうなら100%のオレンジジュースで)
    ・☆の粉類をふるう

  3. 3

    室温に戻したマーガリンを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。ふわっとなったら砂糖を入れさらに混ぜ合わせる。

  4. 4

    卵を溶きほぐし、2~3回に分けて加え、1回ごとによく混ぜる。
    (今回は三温糖を使ったので少し茶色っぽいです)

  5. 5

    よく混ざったら、すりおろしておいたオレンジの皮を加えて混ぜる。
    ※もし分離しても気にしなくて大丈夫!!

  6. 6

    ふるっておいた粉類の1/3の量を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。混ざったらオレンジ果汁の半分を入れて軽く混ぜる。

  7. 7

    次に、また1/3の量の粉を入れ混ぜ、残りの果汁を加えて混ぜる。最後に残りの粉を入れて混ぜる。粉と果汁を交互に加えていく。

  8. 8

    <混ぜ方>
    『粉→果汁→粉→果汁→粉』と交互に軽く混ぜ合わせていきます。最後を粉で終わらすことで生地がべとつきません。

  9. 9

    最後の粉がある程度混ざってきたら、刻んでおいたチョコレートを混ぜ合わせる。

  10. 10

    生地を型に入れ、180℃のオーブンで25~30分焼く。
    ※時間はオーブンによって異なるので調節しながら焼いてください。

  11. 11

    竹串をさして、生地がついてこなければできあがり~♪
    いつも家では約4×3cmの小さいカップで焼きます 食べやすいよ♪

コツ・ポイント

オレンジの皮の代わりにオレンジピールでもいいかもしれません でもすった方が香りはいいと思う…
果汁は100%ジュースを使っても大丈夫!!
砂糖やチョコはお好みのものを使ってくださ~い 砂糖の量はチョコの種類によって調節してネ♪

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Mari*Mari
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に公開
Mari*Mariです(*´∀`*)2022.11.9コメント新しくしました!いつも見てくださりありがとうございます♪イイネもたくさん頂き嬉しく思います♡以前はお菓子作りをメインにしていましたが、これからは料理もあげていきたいと思います♪レシピ公開頻度は低いと思いますが…これからもよろしくお願いいたします♡♡♡  
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