長芋と梅肉の豚肉巻き
梅色生活 @cook_40104118
豚肉巻きってとても美味しいですよね！
お酒のおつまみにピッタリです。
今回は長芋と梅肉を巻いてみました！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉のトマト巻きとかアスパラ巻きが好きで、長芋があったので、長芋と梅肉を巻いてみました♪
長芋と梅肉の豚肉巻き
豚肉巻きってとても美味しいですよね！
お酒のおつまみにピッタリです。
今回は長芋と梅肉を巻いてみました！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉のトマト巻きとかアスパラ巻きが好きで、長芋があったので、長芋と梅肉を巻いてみました♪
作り方
- 1
長芋は皮を剥き、たっぷりの酢水につけて、アクを抜き、6~7㎝の短冊切りにする。
- 2
豚バラ肉は一枚ずつ広げて、軽く塩コショウする。
- 3
短冊切りの長芋、梅肉をのせ、しっかり巻く。
-
- 4
フライパンを温めて、中火で肉がこんがりするまで焼く。
-
- 5
お皿に盛り、青じそを飾って、出来上がり〜！お好みで、さらに梅肉を添えて。
-
コツ・ポイント
梅肉は、しそやかつお風味のものがオススメです。
フライパンで焼く際、豚バラ肉から脂が出るので、油はしかないで良いと思います。
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