スピルリナdeざるうどん
320coco @cook_coconoa
GOPANでうどんの生地を作り、栄養たっぷりのスピルリナ入りざるうどんです～
このレシピの生い立ち
普通のうどんはよく作るので 今我が家のブームの５大栄養素と食物繊維・６０種類以上の栄養成分が入ったスピルリナ粉末を入れてみようと思い作りました。
スピルリナdeざるうどん
GOPANでうどんの生地を作り、栄養たっぷりのスピルリナ入りざるうどんです～
このレシピの生い立ち
普通のうどんはよく作るので 今我が家のブームの５大栄養素と食物繊維・６０種類以上の栄養成分が入ったスピルリナ粉末を入れてみようと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を入れて、ヌードル→小麦→スタートを押します。
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- 2
出来たら ビニール袋等に入れて コシがでるように 袋の上から 足で踏みます。常温で袋に入れたまま２～３時間寝かせます。
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- 3
生地を６等分にします。
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- 4
製麺機KNEADERで ダイヤル４で１回、ダイヤル３で２回のしていきます。
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- 5
カッター４mmをセットして 麺をきります。
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- 6
麺きりしたら 上新粉をまぶしておきます。
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- 7
沸騰したお湯で約５分ゆでます。
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- 8
ザルにあけ 冷水ですすいで 氷水でしめます。
-
- 9
水気を取り皿に盛ります。
コツ・ポイント
日本ニーダの製麺機KNEADERは 洗えるので衛生的でいいです。生地作りもGOPANにおまかせで 手軽に自家製の麺ができます。打ち粉は小麦粉は水分を含むと粘着質になので 上新粉を使っています。スピルリナを入れなければ普通のうどんになります。
つくれぽ
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