☆ラタトゥイユかけオムライス☆
pekoの台所 @cook_40134559
夏野菜をたくさん煮込んだラタトゥイユをたっぷりオムライスにかけたら栄養満点！
このレシピの生い立ち
夏になったらよく作るラタトゥイユです。くず野菜の利用もできますし、結構日持ちするので利用範囲が広いんです。
一度にたくさん作っておかれると便利です。
☆ラタトゥイユかけオムライス☆
夏野菜をたくさん煮込んだラタトゥイユをたっぷりオムライスにかけたら栄養満点！
このレシピの生い立ち
夏になったらよく作るラタトゥイユです。くず野菜の利用もできますし、結構日持ちするので利用範囲が広いんです。
一度にたくさん作っておかれると便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をザクザク切ってニンニクとオリーブオイルで炒めます。ベーコンやハムが残ってたらこれもだしが出て美味しいです。
-
- 2
野菜から水が出ますから様子を見ながら水とトマト缶・ケチャップ・固形スープを入れて煮込みます。
-
- 3
よく煮えたら必ず味見をして、塩コショウで味を調えてください。オムライスの上にたっぷりかけてくださいね。
- 4
付け合わせは、かぼちゃの煮物ときゅうりとカニカマとわかめの酢の物。
コツ・ポイント
夏野菜が出回ったらラタトゥイユが美味しい！
たっぷり作って冷蔵庫で２～３日保存できますから、オムライスにかけたりパスタにかけたり、焼いた魚や肉にかけたりと万能ぶりを発揮してくれます。
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