夏バテにおすすめ！和風トマトスープ
tkkma @cook_40055370
これからの季節夏バテにはトマトが美味しいですが、弱った体にはそのまま食べるより美味しく体に優しい食べ方を！
このレシピの生い立ち
仕事のミスと夏バテで追い込まれてた時に頂いたスープを再現。
落ち込み&夏バテの元気のない時にあったかい優しい味が染みました…。
夏バテにおすすめ！和風トマトスープ
これからの季節夏バテにはトマトが美味しいですが、弱った体にはそのまま食べるより美味しく体に優しい食べ方を！
このレシピの生い立ち
仕事のミスと夏バテで追い込まれてた時に頂いたスープを再現。
落ち込み&夏バテの元気のない時にあったかい優しい味が染みました…。
作り方
- 1
トマトは皮を剥いて下拵え(フォークをヘタに刺してコンロで炙る。皮がめくれてきたら冷水に突っ込むとつるっと剥けます)
- 2
玉ねぎを薄切り、トマトは串切りに
- 3
玉ねぎを鍋に入れてヒタヒタより少し多めの水でひと煮立ち
- 4
玉ねぎが透き通ったところにトマトを追加
- 5
軽く煮立ったら塩、生姜で味付け。
- 6
仕上げにかつお節を混ぜて出来上がり～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
コツ・ポイント
舞茸を追加しても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
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