バジルとローズマリーのガパオライス
manmaT @cook_40128961
バジルとローズマリーの香草が食欲をそそるガパオライスです・
このレシピの生い立ち
ナンプラーの香りが苦手な家族の為に、少し醤油で置き換えて味付けしました。
バジルとローズマリーのガパオライス
バジルとローズマリーの香草が食欲をそそるガパオライスです・
このレシピの生い立ち
ナンプラーの香りが苦手な家族の為に、少し醤油で置き換えて味付けしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉
ひき肉は、油を引かずにフライパンを温め塊を崩さずに焼き始める。焦げ目がついたら裏返し荒くほぐす。 -
- 2
パプリカ
縦に繊維に添って細長く切る。（５㎜幅位） -
- 3
ズッキーニ
10個ぐらいに乱切りにする。 - 4
(1)に火が通たら、(2)(3)を加えて炒める。（中火）
- 5
調味料a
輪切り唐辛子は、すり鉢で荒い粉状、又はみじん切りにする。オリーブ油とニンニクを混ぜる。 -
- 6
調味料ｂ
調味料ｂを合わせておく。 - 7
(4)を弱中火で炒めながら、(5)(6)も加える。更に、バジル、ローズマリーも加えて全体に味が馴染んだら火を止める。
- 8
目玉焼き
油を引いてフライパンを温める。箸の先に白身をつけ、フライパンに載せてみて、白くなったら卵を弱火で焼く。 - 9
目玉焼きの黄身が黄色くなるように蓋をせずに焼く。
- 10
炊いたご飯、(7)のひき肉、(9)の目玉焼きを盛り付けて、ローズマリーをトッピングする。
出来上がりです。
コツ・ポイント
合わせ調味料を準備してから炒め始める。
トマトピューレで味のまとまりがよくなりました。
つくれぽ
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