きんぴらごぼうと紅生姜のポテトサラダ
もへほっぺ @cook_40061779
脱マンネリ！
きんぴら、紅生姜の救済！
きんぴらごぼうの甘辛と紅生姜が良いコンビ(*´꒳`*)食感も良いポテトサラです♪
このレシピの生い立ち
日々、脱マンネリ！を考えていて
きんぴらごぼうの残りと紅生姜があったので、閃きでいつもと違うポテサラを作りました。
きんぴらごぼうと紅生姜のポテトサラダ
脱マンネリ！
きんぴら、紅生姜の救済！
きんぴらごぼうの甘辛と紅生姜が良いコンビ(*´꒳`*)食感も良いポテトサラです♪
このレシピの生い立ち
日々、脱マンネリ！を考えていて
きんぴらごぼうの残りと紅生姜があったので、閃きでいつもと違うポテサラを作りました。
作り方
- 1
きんぴらごぼうを用意します。ご自身のレシピでOKです♪
【参考まで】定番のきんぴらごぼう：レシピID : 20229734 -
- 2
きんぴらごぼう と紅生姜を粗く刻みます。
-
- 3
じゃがいもは茹でるるか蒸すかレンジで加熱します。私は皮をむいてカットしてから茹でる派です。
-
- 4
加熱したじゃがいもをマッシャーなどでお好みの加減に潰します
私は茹でたので粉ふきいもの要領で水分を飛ばてから潰しています -
- 5
粗熱がとれたらきんぴらごぼう、紅生姜、マヨネーズを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです
٩(*´︶`*)۶ -
- 6
トップの写真は約半量です。こちらが全量です。(参考まで)
-
コツ・ポイント
きんぴらごぼう と紅生姜の水気は良く切って下さい。紅生姜の量はお好みで～
マヨネーズの量はお好みやじゃがいもの大きさにより加減してみて下さい
紅生姜が入るので私はあえて塩、胡椒はしていませんが加える場合にはじゃがいもが熱いうちに加えて下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18320115
