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やきそばくん

ペデストリアン生玉5
ペデストリアン生玉5 @cook_40154702

健康を気にしない人むけ!
このレシピの生い立ち
魚のだしを入れたらおいしくなりました。

やきそばくん

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材料

1人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. ゆで 焼きそばめん 150g
  3. エリンギ 2本
  4. A 酒 大さじ1
  5. A かつおだし 小さじ1
  6. A ウスターソース 小さじ1
  7. A オイスターソース 小さじ1/2
  8. A 黒こしょう 少々
  9. B お湯 大さじ1
  10. B 鶏がらスープの素 小さじ1
  11. 青のり 少々
  12. 1個

作り方

  1. 1

    エリンギをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンで豚ひき肉を炒め、火が通ったらエリンギを加え炒める。

  3. 3

    2のフライパンに合わせておいたAを加え、混ぜ合わせる。

  4. 4

    3のフライパンにめんを入れるスペースをつくる。めんを入れ、合わせておいたBをめんにかけ、水分をすわせるように炒める。

  5. 5

    水分が減ってきたらフライパンの中身全体を混ぜ合わせる。

  6. 6

    火を止め、1分たったら卵を割りいれ、すばやく全体をかき混ぜる。青のりをふりかけてできあがり。

コツ・ポイント

めんを入れる前に味付けをするので、味がいきわたりやすいです。
具は何を入れてもいいと思います。

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