グラハムクラッカーをビニール袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。湯せんにかけて溶かしたバターを加え混ぜます。

１を型に敷き詰め、麺棒でぎゅっと押さえて平らにします。端の方は、スプーンなどを使って押さえます。

２を冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

◆の材料を混ぜ合わせます。抹茶の粉が溶けたらＯＫ。

ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、プレーンヨーグルトを入れ、泡だて器でクリーミーになるまで混ぜ合わせます。

砂糖、溶き卵をそれぞれ少しずつ加えながら、ゆっくりと混ぜます。

４の抹茶ソースを６に入れて混ぜます。

３で冷やしておいた型の上から、７を流しいれます。

180度で余熱したオーブンで、40～50分ほど焼きます。焼き色はアルミホイルを上に乗せて調節してください。

荒熱を取ってから、まな板などを使って、お皿にひっくり返します。冷蔵庫で１時間ほど冷やします。