究極ロールケーキ
ふんわり！もっちり！むっちり？！
大げさじゃなく究極の新食感☆
教えたくないけど教えたいッ☆
コツは…↓↓↓
このレシピの生い立ち
ロールケーキだいすきニンゲン。
今まで食べた数は２００本とか３００本とか？！
でもコレがイチバンですッ☆
試行錯誤の末できた究極の生地ですッ☆
究極ロールケーキ
ふんわり！もっちり！むっちり？！
大げさじゃなく究極の新食感☆
教えたくないけど教えたいッ☆
コツは…↓↓↓
このレシピの生い立ち
ロールケーキだいすきニンゲン。
今まで食べた数は２００本とか３００本とか？！
でもコレがイチバンですッ☆
試行錯誤の末できた究極の生地ですッ☆
作り方
- 1
全卵は常温に戻しておく。粉類・砂糖類は合わせてふるっておく。生クリーム・バターは直前まで溶かし温めておく。
-
- 2
全卵を（始めは湯煎にかけてしばらくして降ろして）白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 3
粉類・砂糖類を数回に分けて入れる。
ツヤが出るまで底から返すように混ぜる。 -
- 4
溶かして人肌に温まっている生クリーム・バターをゆっくり入れて全体に軽く混ぜる。
-
- 5
晒半紙を敷いた天板に流し入れ、底を泡を潰すように叩く。
-
- 6
１８０℃に温めておいたオーブンに１５分位焼く。
焼けたら生地が沈まない様にする為底を２，３回叩く。 -
- 7
晒半紙の立ち上がりの部分だけ剥がして、乾燥しないよう上はラップをかけて冷ます。
-
- 8
冷ましてる間クリームを用意。
生クリームを固めに立てて練乳をプラス。 -
- 9
手前は少し盛り上げて生クリームを延ばし生地を巻き込んで、できあがり☆
-
- 10
今日のフルーツは
マンゴーです♪ -
- 11
プチプレーンロール♪
-
コツ・ポイント
「ふわっもちっ」のコツ…生地に生クリームを入れる…オリジナルアイディアです！！
生クリームの内容量は２００ｇか１８０ｇなので調節してください☆
私のモットー「（できるだけ…）ヘルシー・ムダなし・カンタン・おいしい」です☆
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