和風イタリアン【スモークサーモンロール】
akiちゃん @cook_40129289
★牡蠣とあんぽ柿のダブルかき使いで スモークサーモンで巻いています。フレッシュソースが又 堪らない美味しさです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園が 最近ドンドンお花畑に変身しつつ有りますが 一足先に満開のお花を お皿の上で咲かせて見たい！！と思い夢を奏でてみました～♪
ワインカクテル キリンスプリッア（白）に合わせて 楽しく心和んで頂ける しあわせになれるレシピです。
和風イタリアン【スモークサーモンロール】
★牡蠣とあんぽ柿のダブルかき使いで スモークサーモンで巻いています。フレッシュソースが又 堪らない美味しさです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園が 最近ドンドンお花畑に変身しつつ有りますが 一足先に満開のお花を お皿の上で咲かせて見たい！！と思い夢を奏でてみました～♪
ワインカクテル キリンスプリッア（白）に合わせて 楽しく心和んで頂ける しあわせになれるレシピです。
作り方
- 1
牡蠣を塩水で洗い白ワインを振る。
ミニアスパラは半分に切る。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱しA材料のあんぽ柿／ミニアスパラ／ギンナン／牡蠣を炒める。
-
- 3
サーモンで炒めた具を巻く。
菊の花をサッと熱湯にくぐして 袴を取り冷水に取って絞る。ワカメは切って絞る。調味料で和える。 -
- 4
パスタにコーンスターチをまぶして弱火でカリッと揚げてギンナンを１本に１個ずつ挿す。D材料をブレンダーで潰す。
-
- 5
お料理を器に盛り付ける。サーモンロールにはレモンのイチョウ切り1/4カットを乗せて。
- 6
ブレンダーで混ぜた苺とマスカルポーネのソースをサーモンロールにかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
牡蠣は余り炒め過ぎない事。パスタを焦がさない様に
カリッと揚げる事。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18321714
