作り方
- 1
■だしの①～⑤を混ぜ合わせる。
■各材料をお好みのサイズにカットする。
■じゃがいもはアク取りの為に水につけておく。 - 2
■鍋にだし①～⑤を入れて火にかける。
■熱湯になったら、中火にし、たまねぎ・にんじん・じゃがいもを入れる。 - 3
■アクが出たらきちんと取る。
■12～15分ほど煮込んだら、ほんだしを加え、軽く混ぜる。 - 4
■豚肉を上からかぶせるように入れ、さらに10分ほど煮込む。
■最後にネギを入れて、2～3分煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
※アクはまめに取りましょう。
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