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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

あやくま
あやくま @cook_109817493

肉じゃがを食べたいと姉に言われたので作りました。だいぶ甘めです。

肉じゃがを食べたいと姉に言われたので作りました。だいぶ甘めです。

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肉じゃが

あやくま
あやくま @cook_109817493

肉じゃがを食べたいと姉に言われたので作りました。だいぶ甘めです。

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材料

4人分
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • しいたけ 2個
  • 豚肉 150g
  • ねぎ(青い部分) 1/4本
  • 調味料
  • だし 400ml
  • みりん 大さじ4
  • 料理酒 大さじ4
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    しいたけは1個薄くスライスし1個は飾り用に飾り切りをする。

  3. 3

    ネギの青い部分は縦に切る。

  4. 4

    豚肉を炒めたらそこに野菜も加えて炒め、しいたけと調味料を全て入れて火が通るまでアクを取りながらグツグツ煮る。

  5. 5

    汁気がなくなってしっかり火が通ったら少し置いておく。

コツ・ポイント

しいたけを入れているので旨みが増しています。さやえんどうの代わりとしてネギの青い部分を使ってみました。冷める時に味が染みるので少し置いています。

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あやくま
あやくま @cook_109817493
2024/09/09 12:09に公開
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このレシピのキーワード

肉じゃが ねぎ 豚肉 しいたけ にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ

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