簡単、ピーマン丸ごとの肉詰め
てんつば @cook_40055394
節約レシピです。生ゴミが出るのもピーマンのヘタのまです。豆腐でかさ増しえのきで味増しです
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを今までは縦半分にしていたのですが肉詰めとピーマンが剥がれたりとかあったんですがこれなら詰めやすいですし、はみ出しません。
簡単、ピーマン丸ごとの肉詰め
節約レシピです。生ゴミが出るのもピーマンのヘタのまです。豆腐でかさ増しえのきで味増しです
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを今までは縦半分にしていたのですが肉詰めとピーマンが剥がれたりとかあったんですがこれなら詰めやすいですし、はみ出しません。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りしレンジで1分半、人参ピーマンのヘタをみじん切りにしフライパンでさっと炒める えのきは小口切りに
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- 2
人参、えのき、ピーマンのみじん切りをレンジ700wで2分でも良いですよ
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- 3
ミンチをボールに入れ、豆腐と②も投入塩胡椒し混ぜ合わせる
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- 4
ピーマンの中に具をスプーンで詰める
詰め終わったら、小麦粉を薄くつける -
- 5
フライパンに油をひき、具を詰めた所から中火で焼きます
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- 6
焦げ目かつけば、ピーマンのぐるりも焼いていきます
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- 7
ぐるりを焼き、最終蒸し焼きにします
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- 8
出来上がりです
ポン酢で食べると美味しいです -
- 9
お弁当代用にパン粉を付けて揚げました
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コツ・ポイント
なかの具を直接焼かないので最後蒸し焼きにすることによって中まで火が通ります
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