我家の八宝菜。

ゆなわかママ
ゆなわかママ @cook_40046171

白菜を何とか消費したいときによく作ります。オイスターソースを入れるとグーンと旨みアップです。
このレシピの生い立ち
オイスターソースを入れることで中華やさんの味に近づきます。野菜は面倒なので油通しはしません。

我家の八宝菜。

白菜を何とか消費したいときによく作ります。オイスターソースを入れるとグーンと旨みアップです。
このレシピの生い立ち
オイスターソースを入れることで中華やさんの味に近づきます。野菜は面倒なので油通しはしません。

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材料

4人分
  1. 白菜 5枚
  2. にんじん 5cm
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ブロッコリー 1/2株
  5. 豚ばら肉 50g
  6. 冷凍シーフードミックス 150g
  7. しょうが 1かけ
  8. にんにく 1かけ
  9. サラダ油 大さじ3
  10. ★水 500cc
  11. ★塩コショウ 少々
  12. ★オイスターソース 大さじ2
  13. ★しょうゆ 大さじ1
  14. 片栗粉 大さじ1と1/2
  15. 少々
  16. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜一口大、にんじんいちょう切り、玉ねぎ細切りにする。ブロッコリーは小房にわけレンジでチンしておく。

  2. 2

    しょうがとにんにくをみじん切りにして、熱した中華鍋で炒め、香りが立ったらシーフードミックス、豚バラ肉を炒める。

  3. 3

    次にブロッコリー以外の野菜を炒め、★をいれひと煮立ちさせる。ブロッコリーを入れ片栗粉でとじる。

  4. 4

    ごま油をかけまわし出来上がり!

コツ・ポイント

白菜などの野菜を煮すぎると水っぽくなるので、食べる直前に味を調節してください。

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