葱はみじん切りにしてボウルに入れ、そこに醤油、砂糖、酢、ごま油大さじ１を入れてよく混ぜておく。（ヤンニョムカンジャン）

菜の花は、固めに茹でて、半分に切る。牡蠣は、塩水（分量外）で洗って水気を綺麗にふき取って片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油とごま油を１：１で、少し多目に入れる。（片栗粉が油を吸うので、牡蠣を全部並べた時に油が少し残る位）

中～強火で牡蠣の両面を焼き、きつね色がついたら弱火にして蓋をし、数分蒸す。皿にリードを敷き、牡蠣を乗せて油を切る。

別のボウルにごま油大さじ３、ゴマ、コチュジャンを入れて混ぜておき、そこに温かいご飯を入れて、切るようによく混ぜる。

皿にご飯を盛り、牡蠣と菜の花を乗せ、上からヤンニョムカンジャンを回しかけ、お好みで韓国海苔をちらして出来上がり☆