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ふっくらメカジキとしみしみ大根の煮物☆
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ふっくらメカジキとしみしみ大根の煮物☆-レシピのメイン写真

ふっくらメカジキとしみしみ大根の煮物☆

coyui
coyui @cook_40062306

メカジキがふっくらとろける！
大根しみしみウマウマです！
このレシピの生い立ち
お買い得のメカジキを大根と煮たら美味しいかなっと思って･･･予想以上に美味しくてビックリ(≧▽≦)

メカジキがふっくらとろける！
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coyui
coyui @cook_40062306

メカジキがふっくらとろける！
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材料

  1. メカジキ 切り身2枚位
  2. 大根 8cm位
  3. ●醤油 大さじ3
  4. ●酒 大さじ3
  5. ●みりん 大さじ3
  6. ●砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    メカジキを一口大に切る。
    大根は皮をむき、2cm位の輪切りにしてから銀杏切りする。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油少々で大根に焦げ目が着くくらいじっくり焼く。菜箸がムリヤリ刺さる位でOK！

  3. 3

    鍋に●の材料を入れ沸騰したところで、大根とメカジキを入れる。魚の色が変わったら落とし蓋をして弱火で10～15分煮る。

  4. 4

    大根があめ色になって、菜箸がスーッと刺されば出来上がり！

コツ・ポイント

大根の水分で旨味増量！焼いた時に、出た汁も入れて下さいね(^o^)

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coyui
coyui @cook_40062306
2013/04/17 15:08に公開
クックパッド大好き主婦です！つくれぽ専門ですが、ちょっとずつお家用レシピが載せられるようがんばります☆*:.｡. ＊.｡.:*☆
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