春✦✦キャラブキ✦
いいかげん減塩料理 @cook_40055994
そのまま箸休めに。「かき揚げ」や「メンチカツ」などなどに切って混入♡
このレシピの生い立ち
▲毎年、春先の野草を味わいたくて、お隣さんに聞いたり、試行錯誤しながらなんとかできたレシピです。
春✦✦キャラブキ✦
そのまま箸休めに。「かき揚げ」や「メンチカツ」などなどに切って混入♡
このレシピの生い立ち
▲毎年、春先の野草を味わいたくて、お隣さんに聞いたり、試行錯誤しながらなんとかできたレシピです。
作り方
- 1
下ごしらえした蕗を切りそろえ、鍋に、ごま油をひき、蕗をさっと炒め、そこに●をいれて煮る
-
- 2
少し煮たら、火を止めてそのまま放置—味滲み—
- 3
さめたら、また火をつけて、こんどは汁気がなくなるまで、鍋をゆすりながら煮詰める。
- 4
七味唐辛子を振ってできあがり。
コツ・ポイント
▲冷蔵庫でかなり保存できますが、食べてしまうので、どのくらいもつものか…？けっこうもつようです。
▲このまま、箸休めになりますが、これを調理につかうのが楽しいです。
▲こういう使い方も…
（参考レシピID : 18327844 ）
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その他のレシピ
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