春✦✦キャラブキ✦

Name: 春✦✦キャラブキ✦
Cuisine: 日本語
Ingredients: 下ごしらえした蕗（ID : 18327208） 300ｇ; ごま油(炒め用) 小さじ１と1/2; ●醤油 大さじ３; ●砂糖（しょっぱめ） 大さじ２（大さじ１）; ●酒 大さじ１; ●白だし 大さじ１; 七味唐辛子 少し

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

そのまま箸休めに。「かき揚げ」や「メンチカツ」などなどに切って混入♡

このレシピの生い立ち
▲毎年、春先の野草を味わいたくて、お隣さんに聞いたり、試行錯誤しながらなんとかできたレシピです。

そのまま箸休めに。「かき揚げ」や「メンチカツ」などなどに切って混入♡

このレシピの生い立ち
▲毎年、春先の野草を味わいたくて、お隣さんに聞いたり、試行錯誤しながらなんとかできたレシピです。

春✦✦キャラブキ✦

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

そのまま箸休めに。「かき揚げ」や「メンチカツ」などなどに切って混入♡

このレシピの生い立ち
▲毎年、春先の野草を味わいたくて、お隣さんに聞いたり、試行錯誤しながらなんとかできたレシピです。

そのまま箸休めに。「かき揚げ」や「メンチカツ」などなどに切って混入♡

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▲毎年、春先の野草を味わいたくて、お隣さんに聞いたり、試行錯誤しながらなんとかできたレシピです。

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材料

下ごしらえした蕗（ID : 18327208） 300ｇ
ごま油(炒め用) 小さじ１と1/2
●醤油大さじ３
●砂糖（しょっぱめ）大さじ２（大さじ１）
●酒大さじ１
●白だし大さじ１
七味唐辛子少し

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作り方

1
下ごしらえした蕗を切りそろえ、鍋に、ごま油をひき、蕗をさっと炒め、そこに●をいれて煮る
2

少し煮たら、火を止めてそのまま放置—味滲み—
3

さめたら、また火をつけて、こんどは汁気がなくなるまで、鍋をゆすりながら煮詰める。
4

七味唐辛子を振ってできあがり。

コツ・ポイント

▲冷蔵庫でかなり保存できますが、食べてしまうので、どのくらいもつものか…？けっこうもつようです。

▲このまま、箸休めになりますが、これを調理につかうのが楽しいです。

▲こういう使い方も…
　　　　（参考レシピID : 18327844 ）

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2013/04/16 22:53に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

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