塩鱈チャンプル ＊白だし味
☆towaさん @cook_40142353
チャンプルって言えばカッコつくけど…半端な材料じゃっ！と炒めてそれっぽいやつ出来た♫
このレシピの生い立ち
中途半端な量しか無い食材と闘ったんです
塩鱈チャンプル ＊白だし味
チャンプルって言えばカッコつくけど…半端な材料じゃっ！と炒めてそれっぽいやつ出来た♫
このレシピの生い立ち
中途半端な量しか無い食材と闘ったんです
作り方
- 1
鱈をレンジでチンしておく。
- 2
キャベツは一口位の大きさにザク切り、豆腐は角切りに
- 3
たけのこは ウチの冷蔵庫に残ってたのがこれくらいの大きさね（笑）スライスしまーす
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- 4
フライパンを熱し、ごま油を入れ香りがふゎっと来たら たけのこを入れ炒める。中火より強めでたけのこを焼き付ける感じ
- 5
たけのこに焼き色がつく頃、豆腐と白だし投入！豆腐に味をつける感じで、やっぱりあまり混ぜないの
- 6
少し水分が出て来るから火加減は変わらず。２分くらいしたら鱈を手でザッとほぐして加え、キャベツも参加
-
- 7
豆腐が崩れないように大きく大きく混ぜ…味見して塩気が足りなかったら白だし追加
- 8
キャベツにも火が通ったら溶き卵を加え、またまた大きく2、3回混ぜて出来上がり！
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