サラダ春巻き
petitours @cook_40078504
生春巻きの皮でサラダを包んだだけですが
食べやすくてちょっとオシャレ風に。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーはフランスでは海苔まきの海苔代わりに使用したり、こんな風にサラダ巻きにしたりするので、自分なりのアレンジです。
サラダ春巻き
生春巻きの皮でサラダを包んだだけですが
食べやすくてちょっとオシャレ風に。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーはフランスでは海苔まきの海苔代わりに使用したり、こんな風にサラダ巻きにしたりするので、自分なりのアレンジです。
作り方
- 1
エリンギを縦に細切りして少量のオリーブオイルで炒め塩、胡椒、最後に少しの醤油で味付け、冷ましておく。
- 2
セミドライトマトを微塵切り。
- 3
ライスペーパーを濡らして、ラディッシュ、生ハム、コリアンダーが外側にくるようにして、他の材料を巻き込んで出来上がり。
コツ・ポイント
少し巻きにくいのですが、ギュッと強めで巻くと食べやすいです。中の具はお好みで、チーズや海老、蒸し鶏でも。この春巻きはソースなしでも十分ですが、具により、お好みでドレッシングなどに付けても。
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コールセンター代表 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18323270
