いちごのロール♪
いちごの甘酸っぱさと生クリームの
甘さが春！？って感じ～♪♪
このレシピの生い立ち
桃の節句なのでクリームにいちごのピューレを
加えました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし粉は２度程振るっておきオーブンは１７０度に余熱。
- 2
ボールに卵を割り入れ湯せんしながら砂糖も数回に分け入れ白っぽく もったりとするまで泡立てる
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- 3
牛乳とサラダ油を入れさらに泡立て２よりもったりとしら湯せんからはずし粉を入れ混ぜ合わせる
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- 4
天板に流しいれ約１０分～１５分の間で焼きあがり。竹串を刺して何もつかなければオッケー。
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- 5
焼きあがったらラップなどをし乾燥しないように冷ます
- 6
いちごはヘタを取って軽く汚れを落としミキサーかFPでペーストにする。
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- 7
生クリームはしっかりと角が立つまで泡立て６のいちごと合わせ生地に少し敷く
- 8
飾り用のいちごを生地に並べ残りのクリームを乗せ一気に巻き上げる
コツ・ポイント
この分量の卵を別立てでするとシフォンもでき
また、別立てでロール生地にしてもオッケーです。
天板も家庭サイズでオッケー。多少 厚みが変わる程度です。生地は焼きすぎないように。
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