茹で野菜と油揚げのサラダ
MAICHAＮ @cook_40030707
油揚げがいい味を出します。
このレシピの生い立ち
学校給食を作っている方に教えてもらったものを基にして。
使う調味料だけ教えてもらったので、分量などは自分好みで決めました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは粗い短冊切り。
にんじんは細切り。
油揚げは縦半分に切り5mm程度の細切りにする。 - 2
キャベツとニンジンを茹でる。歯ごたえが残る程度に火が通ったら引き上げて水をきっておく。
- 3
油揚げを茹でて油抜きする（野菜を茹でたお湯でもok）手で絞って水を切る。
- 4
ボウルに野菜と油揚げと調味料を加えて混ぜ合わせる。最後にごま油を少したらして和える。
コツ・ポイント
キャベツの芯は柔らかければ細く切って一緒に食べれます。
他の野菜やきのこ類でも美味しい。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18323688
