旬のクレソン・シンプルサラダ
てんてん♡ @cook_40050513
2014/5話題入り感謝♪旬ならではの辛味の爽やかなクレソンを引き立てる砂糖と塩の絶妙なバランスを(・∀・)
このレシピの生い立ち
クレソンだけを、シンプルにもりもり食べたくて。
クレソンのドレッシングにはお砂糖を隠し味にすると良く合うと聞きましたので良い配分を探してみました。
旬のクレソン・シンプルサラダ
2014/5話題入り感謝♪旬ならではの辛味の爽やかなクレソンを引き立てる砂糖と塩の絶妙なバランスを(・∀・)
このレシピの生い立ち
クレソンだけを、シンプルにもりもり食べたくて。
クレソンのドレッシングにはお砂糖を隠し味にすると良く合うと聞きましたので良い配分を探してみました。
作り方
- 1
クレソンは洗って、触感を良くする為に10分程度水にさらし、冷蔵庫で冷やす。
※食べる直前に食べ易い大きさに切る。 - 2
★をすべて合わせてドレッシングを作る。
- 3
食べる直前に、水を切ったクレソンをキッチンペーパーで押さえ、混ぜ盛り付けて完成～。
- 4
時短氷水どうぞ(^^)クレソンもシャッキリ！
-
- 5
超簡単な混ぜるだけのトマトスープもご一緒にどうぞ。
-
コツ・ポイント
美味しいオイルと塩を使ってください。イオンのオリーブオイル安くて香りが◎
トマトとあわせたり、パルミジャーノなどをかけても美味しいですが、
素材の旨味を生かしたサラダも美味しいですよ。
個人的に：ビアソーセージはイマイチ
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