ビターチョコクッキー

ぽるけった
ぽるけった @cook_40058102

バター無し、牛乳無し、中粒粉でヘルシー。
このレシピの生い立ち
スカルチェッラという南イタリア、プーリアの、それもごく一部の地域で作られる、イースターのお菓子をアレンジしました。

ビターチョコクッキー

バター無し、牛乳無し、中粒粉でヘルシー。
このレシピの生い立ち
スカルチェッラという南イタリア、プーリアの、それもごく一部の地域で作られる、イースターのお菓子をアレンジしました。

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材料

  1. 中粒粉 210g
  2. ココアパウダー(無糖) 40g
  3. 三温糖(ミキサーで粉末状にしたもの) 150g
  4. 卵黄 2個
  5. 小匙1/4
  6. ベーキングパウダー 8g
  7. 食用アンモニア 5g
  8. サラダ油 50g
  9. 50cc

作り方

  1. 1

    材料を全てフォークを使って混ぜ、まとまったら5mm厚に伸ばして好きな形に抜き、150度のオーブンで15分焼く。

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ぽるけった
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在ローマ。プーリア出身の夫と息子の3人暮らし。
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