牡蠣とアボカドの生ハム巻き焼き
ひげおやじのちゅま @cook_40155057
旬の牡蠣とアボカドを生ハムで巻いて焼いただけの、白ワインにぴったりな一品。
このレシピの生い立ち
ワイン好きなだんな様のために、旬の牡蠣を使ったおしゃれなおつまみが作れないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をきれいに洗い、水気をふき取ったら、クレイジーソルトをふる。
- 2
アボカドの皮をむき、タネをとったら、生ハムの大きさに合わせて切る。
- 3
オリーブオイルを熱したフライパンで、牡蠣をしっかりめに炒める。
- 4
炒めた牡蠣と、アボカドを生ハムで巻く。
- 5
再度オリーブオイルを熱したフライパンで、生ハムの巻いたほうから軽く焼き色をつけていく。
- 6
お皿に盛り付け、レモンを飾れば出来上がり。
コツ・ポイント
生食用の牡蠣を使えば、仕上げに焼き色をつけるだけでいいので、もっと簡単に出来上がります。
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