玉ねぎをみじん切り、ウインナーを食べやすい大きさに切り、バターを溶かした深めのフライパンで炒める。

しっかり炒めたらケチャップとバターと水とコンソメを加え、煮る。焦がさないように！

水が多くて水分が飛びきらないので大さじ2杯分ほど取り、小皿に取っておく。←ソースとなります。

違うフライパンに油をしき、溶き卵を弱めの中火で焼く。卵の淵の方が焼けてきたら箸で中心より少し外を掴み、中心に箸を寄せる。

そのままフライパンを少しずつ回転させる。そうするとまだ固まっていない卵がフライパンの空いたスペースへ流れ込む。