準備:ポリ袋にカタクリ粉を入れ、サバを入れ、袋を膨らまして、シャカシャカ振る。
玉ねぎとトマトを薄くスライス。

耐熱容器に調味料⭐を入れ、レンチン1分。スライスした玉ねぎ、トマトを和えておく。

フライパンに1cmの油を入れ、サバの皮目を下にして1分ほど揚焼きする。こんがり焼けたら、裏返して1分焼く。

お皿にサバを乗せ、2の南蛮液をかける。好みで糸切り唐辛子を乗せる。