色んなステーキソースを試し続けて、行き着いたのは、ごくシンプルなレシピでした。
食べ進むと肉の脂が混じってさらに美味しく
このレシピの生い立ち
30年前、親によく連れて行ってもらったスエヒロという焼肉屋のタレがめちゃくちゃ美味かった。
醤油っぽいけどただの醤油ではない。
あれは何だったのか。ある時元焼肉店経営者からヒントをもらい、突き詰めてみると、非常にシンプルな結論に至った。