全粒粉入りちぎりパン
ひろこｔｏはな @cook_40041711
全粒粉を使っているので、香ばしい仕上がりです。
焼きたてはふわっふわ！！
このレシピの生い立ち
全粒粉がなかなか消費しきれず・・・
切らずにそのまま食べられるパンにしたくて作りました。
全粒粉入りちぎりパン
全粒粉を使っているので、香ばしい仕上がりです。
焼きたてはふわっふわ！！
このレシピの生い立ち
全粒粉がなかなか消費しきれず・・・
切らずにそのまま食べられるパンにしたくて作りました。
作り方
- 1
材料をホームベーカリーにセットし、生地コースで一次発酵まで。
- 2
生地を８等分して丸め、ラップをかぶせて１０分ベンチタイム。
- 3
軽く押さえてガス抜きし、丸め直す。
油（分量外）を塗った型に、とじ目を下にして並べる。ラップをして約40分二次発酵。 - 4
180℃のオーブンで約18分焼く。
焼き上がったら、熱いうちに型からはずす。
コツ・ポイント
３で丸めるときに、中に具を入れてもおいしそう。ジャムとかチーズとか。。。
パン型にこだわらなくても、丸型や角型でも大丈夫
です。
生地を分割するときにきちんと計量した方が、仕上がりはきれいです。
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