はんぺんと卵の野菜たっぷりオムレツ
るなまりー @cook_40046664
野菜のボリュームたっぷり！はんぺん入りのオムレツです。
このレシピの生い立ち
お正月の伊達巻が大好きで、普段に食べれるお総菜としてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に、白だし・砂糖・みりんを加え混ぜる。はんぺんは袋のまま手でもみほぐす。
- 2
ボールにはんぺんを入れ卵液を少しずつ加え 泡立てでシャカシャカ、なめらかなはんぺん卵液にする。
- 3
じゃがいも・かぼちゃは３mm位のいちょう切り、玉ねぎはみじん切りにし、全部お皿に入れレンジで柔らかくし、塩コショウする。
- 4
２の中に3とかに缶(汁ごと）ねぎを加えまぜて味を整える。
- 5
フライパンを強火で熱し油をひき4を入れ蓋をし弱火で１７分位加熱する。
コツ・ポイント
フライパンに流しいれた後、中心が焼けにくいので、数回お箸でぐるぐるかき混ぜて弱火にした方が早く焼けます。
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