ちびエピ☆簡単手作りパン
【話題入り感謝】生地はノンオイルのもっちり系。捏ねないから時短で簡単。少量イーストで経済的♪
このレシピの生い立ち
お店のエピを手軽に作りたくて食べきりやすいミニサイズに。意外と簡単で何度もリピ。
ちびエピ☆簡単手作りパン
【話題入り感謝】生地はノンオイルのもっちり系。捏ねないから時短で簡単。少量イーストで経済的♪
このレシピの生い立ち
お店のエピを手軽に作りたくて食べきりやすいミニサイズに。意外と簡単で何度もリピ。
アプリでひらく作り方
- 1
粉と塩をまとめて泡だて器で混ぜる。別にぬるま湯と砂糖を撹拌。イーストを混ぜふやかす。
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- 2
粉に水をまんべんなくかけヘラで切り混ぜる。けっこうすぐまとまります。
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- 3
ラップをしてレンジ200ｗ(弱、解凍機能)で30秒加熱。暖かい場所に15分くらい放置。
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- 4
2倍位膨らんだら生地全体を優しく押してガスを抜く。8等分に切り一つづつ丸める。作業中ラップをする。
- 5
【のりとソーセージ】打ち粉をして生地を12cm位の楕円形に麺棒で延ばす。食材を手前に置く。
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- 6
【蜂蜜と黒ゴマ】楕円形の上2cm、左右1cmを残し食材を塗る。（↑悪い例:よくばりすぎました(笑)）
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- 7
下からくるくる巻き、まず両端を指でつまんで閉じ残りも留める。空気が入らないよう。
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- 8
閉じ目を下にコロコロしてなじませる。クッキングシートの上に乗せる。
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- 9
レンジ200ｗで30秒加熱。濡れ布巾を乗せ発酵機能（または40℃位の暖かい場所にラップもして)15分位放置。
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- 10
膨らんだらハサミを寝かせて深く切れ込みを入れ左右に倒す(コレ楽しいです)。オーブンを250℃に余熱。
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- 11
霧吹きを10回くらいして蒸しオーブン220℃15～20分位で焼成。
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- 12
荒熱をとり完成。出来たてほやほや最高
（＾ｕ＾） -
- 13
ビスコッティID:18153040 仏パンID:18147625 ナンID:18393802 ニョッキID:18104490
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- 14
食パンID:19168864トマトソースID:18739991 マフィンID:18659255 パンID:18232161
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- 15
カラメルID:18747639 アラビアータID:18421838 煮物ID:19374258 ピラフID:18290928
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コツ・ポイント
レンジ利用で捏ねないので簡単。工程通りに進めば1時間位で食べられます。焼き加減はオーブンに合わせて調整してください。
つくれぽ
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