酢飯を二段にご飯が崩れないように重ねます。
※ご飯は砂糖の代わりに蜂蜜&煮きり味醂で甘味をつけると米が密着しやすいです。

きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで縦に薄切りにします。

きゅうりを巻きます。

【花つくり】
薄切り一枚をきつめに巻いて芯を作ります。

薄切り一枚を三等分にしたものを好みの量、作ります。

作ったきゅうりの芯に、薄切り1/3サイズを斜めに巻きます。左上に見える角が花ひらになります。

角の位置をずらしながら、何枚も巻くと花になります。

出来上がったらお皿に盛り付けていきます。

好みの具材を散らしたら出来上がりです♪