ヤムウンセンとソムタムの良いトコ取り！
うなぎイヌ @cook_40046532
どっちも食べたかったので混ぜちゃいました。お気に入りの一品です。
このレシピの生い立ち
どっちも食べたくて朝からず～っと迷った末、冷蔵庫にある中にあるもので両方の材料を混ぜてしまいました。
ヤムウンセンとソムタムの良いトコ取り！
どっちも食べたかったので混ぜちゃいました。お気に入りの一品です。
このレシピの生い立ち
どっちも食べたくて朝からず～っと迷った末、冷蔵庫にある中にあるもので両方の材料を混ぜてしまいました。
作り方
- 1
●の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
大根の皮とにんじんは千切り、玉ねぎはスライスしてボールに入れて、１の調味料の半分を入れて混ぜておく。
- 3
鍋にお湯を沸かせてエビを茹でた後、残った茹で汁で春雨を茹でて湯切りする。
- 4
春雨が温かいうちに１の残りの調味料を混ぜてから、更に２と混ぜる。
- 5
４に桜エビとピーナッツを和えたらお皿に盛って、茹でたエビと刻んだパクチーを乗せる。
-
コツ・ポイント
エビの茹で汁で春雨を茹でるのがコツ！
大根の皮がソムタムのパパイヤの食感にそっくりです。
野菜はレシピ通りじゃなく冷蔵庫にあるものでＯＫ。
お好みできゅうりの千切り、挽肉、きくらげ等を入れてください。
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