ジャンボ胡瓜の蟹あんかけ
畑で大きくなりすぎたジャンボ胡瓜を冬瓜に見立てました。
このレシピの生い立ち
畑で大きくなりすぎたジャンボ胡瓜を美味しく大量消費！
作り方
- 1
ジャンボ胡瓜の皮をピーラーでむき、縦４等分にして種部分をそぎ落とす。
- 2
白出汁と水とみりんを入れた鍋で、①をやわらかくなるまで煮る。
- 3
カニ缶を汁ごと②に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
胡瓜の皮と種は綺麗にのぞいてください。
大きな胡瓜は6か8等分カットでも大丈夫です。
白だし、水、みりんの分量はお好みでどうぞ！
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