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✿切り昆布とシラタキ、人参、さつま揚げ煮
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✿切り昆布とシラタキ、人参、さつま揚げ煮-レシピのメイン写真

✿切り昆布とシラタキ、人参、さつま揚げ煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

切り昆布とシラタキをメインに、人参の甘さとさつま揚げの旨味を加えました。ヘルシーな煮物です^^
お酒のお供にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
切り昆布に、イロイロプラスしたら美味しそうなので・・・

切り昆布とシラタキをメインに、人参の甘さとさつま揚げの旨味を加えました。ヘルシーな煮物です^^
お酒のお供にもどうぞ♪
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切り昆布に、イロイロプラスしたら美味しそうなので・・・

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✿切り昆布とシラタキ、人参、さつま揚げ煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

切り昆布とシラタキをメインに、人参の甘さとさつま揚げの旨味を加えました。ヘルシーな煮物です^^
お酒のお供にもどうぞ♪
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切り昆布に、イロイロプラスしたら美味しそうなので・・・

切り昆布とシラタキをメインに、人参の甘さとさつま揚げの旨味を加えました。ヘルシーな煮物です^^
お酒のお供にもどうぞ♪
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材料

  • 切り昆布 1パック
  • シラタキ 1袋
  • さつま揚げ 1枚
  • 人参 5cm
  • ★だし汁 100cc
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★濃い口醤油 大さじ1
  • ★薄口醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    湯がいたシラタキと切り昆布は、食べ易い長さに切る。
    人参は拍子木に切る。さつま揚げは細切りにし、熱湯をかける。

  2. 2

    鍋に①を入れ、★印を加え、中火にかける。沸騰後は弱火にし、人参が軟らかくなるまで煮る。

  3. 3

    そのまま冷まし、食べる直前に再点火する。

  4. 4

コツ・ポイント

煮すぎると、昆布がとろけますので、短時間で仕上げて下さい。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2009/02/20 15:28に公開
お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん さつま揚げ 白滝 酒

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