茄子チョコケーキ
トンブン子 @cook_40150728
クックパッドに載っていないものを作ろうと思って作りました。
このレシピの生い立ち
茄子もチョコケーキも好きなので、二つ合わせたら美味しくなるはず！と考えて作りました！
色味も始めは泥水のようと不評でしたが、焼いてみると紅茶ケーキみたいにლ(´ڡ`ლ)
美味しいので、是非作ってみてください＼＼\\(۶•̀ᴗ•́)۶//／／
茄子チョコケーキ
クックパッドに載っていないものを作ろうと思って作りました。
このレシピの生い立ち
茄子もチョコケーキも好きなので、二つ合わせたら美味しくなるはず！と考えて作りました！
色味も始めは泥水のようと不評でしたが、焼いてみると紅茶ケーキみたいにლ(´ڡ`ლ)
美味しいので、是非作ってみてください＼＼\\(۶•̀ᴗ•́)۶//／／
作り方
- 1
茄子を電子レンジで柔らかくし、少量の生クリームを加えてミキサーにかける。
-
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、サラダ油を少しずつゆっくり加えて混ぜる。このくらいにオーブンの予熱を。
-
- 3
１を入れて混ぜる。次に薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい入れ、ヘラで混ぜる。
-
- 4
型に生地を入れ、180℃で約35分焼き、網（皿）の上で冷ます。
-
- 5
茄子を乱切りにして鍋に入れ、水をひたひたになるまで入れると砂糖を結構大量に入れ、水が無くなるまで煮る。
-
- 6
チョコを湯煎でとかし、適度にとろとろになるまで生クリームを加え、それをケーキにデコレートする。
-
- 7
５が冷めたらデコレーションしたケーキの上に載せてデコレートする。好みでドライトマトを置いて完成。
-
コツ・ポイント
砂糖煮では茄子を綺麗にカットしたのですが、結局煮ると意味がなくなってしまいました…(´･ε･̥ˋ๑)
コツは茄子をちゃんと柔らかくしてからミキサーにかけることです╭( ･ㅂ･)و ̑̑
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わかばチゃン -
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