にんにくの芽、かぼちゃ、人参のかき揚げ

guzavie
guzavie @cook_40127434

かぼちゃが甘くて美味しいかき揚げです。

このレシピの生い立ち
にんにくの芽をかき揚げにしようと思いました。

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材料

  1. にんにくの芽 1/4束
  2. かぼちゃ 50g
  3. 人参 50g
  4. 小麦粉 適量
  5. 冷水 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは1㎝の賽の目切り、人参はかぼちゃより薄く切り、賽の目切り、にんにくの芽は1㎝に切ります。

  2. 2

    1にうっすらと小麦粉をまぶします。
    別のボールに冷水と小麦粉を混ぜて、種を混ぜます。

  3. 3

    2をお玉ですくい、揚げ油でゆっくりと上げます。

  4. 4

    揚げる時、穴開きレンゲを使うと余分な衣が落ち軽いかき揚げになります。

  5. 5

    新ジャガとにんにくの芽のかき揚げ
    レシピID : 18245927

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。AIが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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