ココナッツ風味のサトイモの煮っ転がし
れろれろぱー @cook_40052548
あご出汁の旨味の効いたココナッツ風味のサトイモの煮物料理です。
このレシピの生い立ち
『くばら あごだしつゆ』を使ったレシピを考えることになったので、たまたま自宅にあった里芋とココナッツミルクを使って、東南アジア風の風味が感じられるお料理を作ってみました。
ココナッツ風味のサトイモの煮っ転がし
あご出汁の旨味の効いたココナッツ風味のサトイモの煮物料理です。
このレシピの生い立ち
『くばら あごだしつゆ』を使ったレシピを考えることになったので、たまたま自宅にあった里芋とココナッツミルクを使って、東南アジア風の風味が感じられるお料理を作ってみました。
作り方
- 1
今回は、「くばら あごだしつゆ」を使ったレシピ作りにチャレンジしました。
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- 2
まずは、皮を剥いた里芋を一口大に切り分けてから、お鍋に入れて、お水をひたひたになる程度加えてから、中火で加熱をします。
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- 3
次に、味付けとして「くばら あごだしつゆ」を加えます。
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- 4
また、ココナッツミルクも加えます。
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- 5
途中、火をやや弱めにして、じっくり煮詰めたら出来上がりです。
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- 6
盛り付け例だと思います。
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コツ・ポイント
里芋の味わいが意外と強いので、ココナッツミルクは多めに入れた方が、トロピカルな風味が引き立つと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328337
