ベーコン、お好みのきのこ（冷凍保存していたシメジ、まいたけ、しいたけ、えのき等）を炒め軽く塩コショウして冷ましておく。

注）台やマメ、ベーコン、チーズに塩気があるので味付けは軽く。

耐熱皿にタルト生地を敷いて２００度のオーブンで１５分空焼きし、冷ましておく。

具に溶いた玉子と牛乳を入れて軽く混ぜ、冷めたタルト台に流しいれる。

ピザ用チーズをまんべんなく乗せて180度に温めたオーブンで25分焼く