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【覚書】万能味噌-レシピのメイン写真

【覚書】万能味噌

カギフキ
カギフキ @cook_40081929

ラーメン、うどん、炒め物にも使える万能味噌
このレシピの生い立ち
旦那のお母様に教えて貰いました。ラーメン、味噌煮込みうどん、炒め物にも使えて便利です。

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材料

  • みりん 50cc
  • だし汁 50cc
  • 砂糖 200g
  • ラー油 1本
  • ニンニク 3〜片
  • 味噌(赤・白) 各1kg
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作り方

  1. 1

    にんにくはすりおろし、材料を全て鍋に入れて練るように混ぜ、火にかける。

  2. 2

    焦げないように絶えず混ぜ、30分ほどで完成。

コツ・ポイント

にんにくは好みに合わせて増やして下さい。使う分をタッパーで冷蔵庫、残りはジップロックで冷凍庫に入れておくといいですよ。

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カギフキ
カギフキ @cook_40081929
2010/09/06 01:46に公開
2010.4月に男児出産した新米ママです。クックパッド御世話になってます!
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にんにく 味噌

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