もりもり食べたい！もやしの中華サラダ☆彡
朝まと @cook_40038098
「柔らか炒り卵＆シャキシャキお野菜＆ぷにぷにカニカマ」の組み合わせが美味しい。
このレシピの生い立ち
「きゅうりを切ったまま入れると、時間が経った時美味しくない」ので、翌日でも美味しく食べれるように、作り方を工夫しました。
もりもり食べたい！もやしの中華サラダ☆彡
「柔らか炒り卵＆シャキシャキお野菜＆ぷにぷにカニカマ」の組み合わせが美味しい。
このレシピの生い立ち
「きゅうりを切ったまま入れると、時間が経った時美味しくない」ので、翌日でも美味しく食べれるように、作り方を工夫しました。
作り方
- 1
胡瓜はスライスして千切り。
-
- 2
塩少々（分量外）をふり、しんなりさせておく。
-
- 3
塩・砂糖で味付け、油小さじ２で炒り卵を作る。
-
- 4
もやしはひげ根をとり（所要時間１０分）、熱湯で２０秒茹で、粗熱を取るとともに水分を飛ばす。
-
- 5
余分な水分が飛んだまだ温かいもやしに、★印の調味料を和える。
-
- 6
水気を絞った胡瓜・炒り卵・ほぐしたカニカマを合わせて完成。
-
コツ・ポイント
温かさの残るもやしと調味料を合わせることで砂糖が溶け、味が馴染みます。胡瓜の水分を絞ってあるので、時間が経っても水っぽくならず美味しい。
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その他のレシピ
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